Folienkartoffel

mit "Café de Paris"

Zutaten (für 4 Personen):

4 große Kartoffeln

4 Zweige Rosmarin

4 Zweige Thymian

250g Quark

etwas Mich oder Sahne

1-2 EL Berner´s "Café de Paris"

Salz, Pfeffer

Berner´s "Rosmarin-Öl"

400g kalter Braten in dünnen Scheiben

 

Zubereitung: 

Die Kartoffeln gründlich in kaltem Wasser waschen und bürsten 4 Bögen Alufolie in der Mitte leicht mit dem "Rosmarin-Öl" bestreichen. Die Kartoffeln mit jeweils einem Rosmarinzweig und Thymianweig in die Folie wickeln. Die Kartoffelpakete auf einem 

backblech in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und 40-60 Minuten backen. Quark mit "Café de Paris" Dip anrühren. Bei Bedarf mit etwas Mich oder Sahne verrühren.

Folienkartoffeln auf einem Teller legen, die Folie öffnen, und die Kartoffeln mit einer Gabel aufbrechen. Die Quarkcreme in den Kartoffeln verteilen und mit den Bratenscheiben anrichten.

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